Is honing gezond? Daar wordt veel over gesproken. Veel mensen gebruiken het als zoetmiddel in de thee, yoghurt of bij het bakken. Sommigen denken dat het beter is dan gewone suiker. Anderen zeggen dat het vooral natuurlijk is. Toch is het belangrijk om goed te weten wat honing nou precies met je lichaam doet. In dit artikel lees je meer over de voedingswaarde, voordelen, nadelen en de rol van honing in een gezond eetpatroon.
De voedingsstoffen in honing
Honing bestaat vooral uit natuurlijke suikers, namelijk glucose en fructose. Dit zijn dezelfde soorten suikers als in gewone huishoudsuiker. In een potje honing zitten ook wat vitamines en mineralen zoals vitamine B en kleine hoeveelheden calcium en magnesium. Toch zijn deze stoffen zo weinig aanwezig, dat ze niet veel bijdragen aan je dagelijkse behoefte. Rauwe honing bevat wat meer voedingsstoffen zoals antioxidanten. Dat zijn stoffen die je lichaam helpen beschermen tegen schade van buitenaf. Maar het is goed om te weten dat honing vooral een bron van suiker blijft, net als gewone kristalsuiker.
Honing in vergelijking met suiker
Sommige mensen denken dat honing gezonder is dan suiker. Toch verwerkt je lichaam de suikers uit honing vrijwel hetzelfde als gewone suiker. Honing bevat wel wat minder suiker per theelepel dan gewone suiker, omdat het ietsje meer water bevat. Daardoor is het iets minder zoet. Maar de impact op je bloedsuiker is bijna hetzelfde. Wie wil letten op suiker in de voeding, doet er dus goed aan om ook met honing niet te veel te nemen. Beide staan niet in de Schijf van Vijf, omdat je ze eigenlijk niet nodig hebt voor een gezonde leefstijl. Te veel suiker kan zorgen voor overgewicht, tandproblemen of zelfs diabetes type 2.
Voordelen van rauwe honing
Er zijn mensen die rauwe honing kiezen omdat het wat meer natuurlijke stoffen bevat. Rauwe honing wordt niet verhit. Daardoor blijven meer goede stoffen behouden, zoals bepaalde antioxidanten. Sommige mensen geloven dat rauwe honing kan helpen bij hoestklachten of keelpijn. Toch zijn deze effecten niet wetenschappelijk bewezen voor iedereen. Rauwe honing kan ook bacteriën en schimmels bestrijden, maar voor gezonde mensen heeft dit weinig extra nut. Let ook goed op: kinderen jonger dan één jaar mogen géén rauwe of gewone honing eten in verband met een bacterie die schadelijk voor baby’s is.
Hoe honing past in een gezond eetpatroon
Voor de meeste mensen hoort honing niet standaard in het dagelijkse menu. Het wordt vooral gebruikt als smaakmaker. Het Voedingscentrum raadt aan om producten als honing, suiker, stroop en siroop met mate te gebruiken. Een theelepel honing door je thee of een beetje over je kwark kan prima af en toe. Maar als je vaak veel honing eet, krijg je ongemerkt veel suiker binnen. Dit verhoogt de kans op gezondheidsproblemen. Als je minder suiker wilt binnenkrijgen, kun je ook kiezen voor ongezoete producten of vers fruit. Die leveren meer goede stoffen en minder losse suikers op.
De smaak en het gebruik in de keuken
Honing heeft een heel eigen smaak en wordt door veel mensen als lekkerder ervaren dan gewone suiker. Je kunt er veel recepten mee zoeten, zoals taart, havermout of saladedressings. Omdat honing zo sterk smaakt, heb je soms minder nodig dan suiker. Let wel op dat bij verhitten sommige gunstige stoffen verloren kunnen gaan. Gebruik je honing vooral om iets te zoeten, kies dan voor een kleine hoeveelheid. Er zijn veel soorten, bijvoorbeeld bloemenhoning, acaciahoning of klaverhoning, elk met een eigen geur en smaak. Kies vooral wat je zelf lekker vindt, maar wees je bewust van het suikergehalte.
Meest gestelde vragen over honing en gezondheid
Is honing geschikt voor mensen met diabetes?
Voor mensen met diabetes werkt honing hetzelfde als gewone suiker. Het verhoogt de bloedsuiker. Gebruik het dus alleen als je weet hoeveel koolhydraten je mag hebben en bespreek dit eventueel met je arts of diëtist.
Mag je honing geven aan baby’s of jonge kinderen?
Baby’s jonger dan één jaar mogen geen honing eten. Honing kan een bacterie bevatten waar jonge kinderen erg ziek van kunnen worden. Wacht dus tot na het eerste levensjaar.
Zit er verschil tussen rauwe en gewone honing?
Rauwe honing is niet verhit en bevat iets meer antioxidanten en stoffen uit de plant. Gewone honing uit de supermarkt is vaak wel verhit. Dit maakt weinig verschil voor je gezondheid als je er niet veel van eet.
Helpt honing tegen verkoudheid of keelpijn?
Sommige mensen merken dat warme thee met wat honing de keel verzacht. Honing kan helpen om een droge of pijnlijke keel iets minder vervelend aan te laten voelen. Het is geen medicijn, maar het kan wel prettig zijn.
Hoeveel honing kun je veilig eten?
Eén of twee theelepels per dag is voor de meeste mensen geen probleem. Let wel op je totale suikerinname. Te veel suiker, ook uit honing, kan zorgen voor gezondheidsklachten.