Kurkuma gezond noemen doen steeds meer mensen, maar wat maakt deze specerij nu zo speciaal? Kurkuma is een felgele wortel uit Azië en wordt al eeuwen gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. De stof curcumine in kurkuma geeft het niet alleen zijn kleur, maar het zorgt ook voor de meeste positieve eigenschappen. De laatste jaren kiezen steeds meer mensen voor kurkuma als toevoeging aan hun eten of als supplement.
Kracht van kurkuma bij ontstekingen en gewrichten
Veel mensen gebruiken kurkuma vanwege de invloed op het lichaam bij ontstekingen. In kurkuma zit een stofje dat ervoor kan zorgen dat het lichaam minder snel reageert op slechte stoffen. Het helpt daarom om lichaamsonderdelen, zoals gewrichten, soepel te houden. Iemand met pijnklachten door bijvoorbeeld een sportblessure of ouderdom voelt soms verlichting als kurkuma structureel wordt toegevoegd aan het dieet. Natuurlijk wisselt het effect per persoon, maar onderzoek laat zien dat het kruid veel mensen ondersteunt bij het dagelijks bewegen.
Voordelen voor spijsvertering en darmen
Niet alleen de gewrichten hebben baat bij kurkuma. Ook voor de maag en darmen wordt deze wortel vaak gebruikt. In landen zoals India wordt kurkuma al generaties lang toegevoegd aan gerechten met als doel om het eten beter te laten verteren. De specerij stimuleert de galblaas, waardoor vetten in het eten makkelijker worden afgebroken. Mensen met een gevoelige maag of snel last van oprispingen kiezen regelmatig voor kurkuma bij hun maaltijd. Het ondersteunt het lichaam op een natuurlijke manier bij spijsverteringsproblemen, en kan een opgeblazen gevoel verminderen. Ook bij lichte darmklachten blijkt het gebruik van het kruid soms prettig te werken.
Kurkuma en bescherming van cellen
Niet alleen de spijsvertering en gewrichten hebben steun aan kurkuma. De wortel komt ook voor in veel onderzoeken rond het tegengaan van slijtage in het lichaam. De gele specerij bevat namelijk stoffen die cellen helpen beschermen tegen invloeden van buitenaf. Dit zijn de zogenaamde antioxidanten. Antioxidanten vangen schadelijke deeltjes weg uit het lichaam, zodat organen en weefsels minder snel verouderen. Een gezond lichaam draait om balans en deze gele wortel sluit daar goed op aan. Door regelmatig kurkuma toe te voegen aan het eten, wordt het lichaam laagdrempelig geholpen bij het herstellen van kleine cellen die dagelijks schade oplopen.
Wat kurkuma kan betekenen voor het hart
Naast de ondersteuning van darmen en gewrichten is er in verschillende onderzoeken aandacht voor de rol van kurkuma bij het behoud van een normaal werkend hart. Dankzij bepaalde stoffen in deze specerij blijven bloedvaten soepel, waardoor het bloed soepeler stroomt door het lichaam. Hierdoor werkt het hart iets gemakkelijker en kunnen eventuele kleine problemen met cholesterol aangepakt worden. Natuurlijk is gezond eten en voldoende bewegen belangrijk voor een sterk hart, maar een beetje kurkuma in het eten schaadt zeker niet. In landen waar het veel wordt gebruikt, komt een gezonde doorbloeding vaker voor. Kortom, door deze specerij af en toe op het menu te zetten, ondersteun je je lichaam op een eenvoudige manier.
Klein minpunt: opname en gebruik van kurkuma
Een opvallend punt bij het gebruik van kurkuma is dat het lichaam niet altijd alles opneemt. De werkende stof curcumine wordt door de maag soms lastig verwerkt. Daarom zie je vaak dat kurkuma samen met zwarte peper wordt genomen. In zwarte peper zit piperine en dat zorgt ervoor dat het lichaam de gezonde stoffen uit kurkuma makkelijker opneemt. Wie kurkuma als supplement neemt of in poedervorm in maaltijden verwerkt, kan dus het beste wat zwarte peper toevoegen. Zo verhoog je de kans dat de goede eigenschappen het lichaam ook echt bereiken.
Veiligheid en dagelijks gebruik van kurkuma
Net als bij alles geldt ook bij kurkuma: gebruik met mate. Voor de meeste mensen is het veilig om kurkuma aan het eten toe te voegen of een supplement te nemen. Toch kunnen sommige mensen klachten krijgen, zoals een gevoelige maag of misselijkheid als ze er veel van nemen. Ben je zwanger, geef je borstvoeding of gebruik je medicijnen die invloed hebben op het bloed? Overleg dan eerst met een arts of het toevoegen van kurkuma past bij jouw situatie. Een normale hoeveelheid, zoals je vindt in curry’s of rijstgerechten, is geen probleem voor gezonde mensen. Teveel is vaak niet beter en gewoon een beetje is meestal genoeg om te profiteren van de voordelen.
Meest gestelde vragen over kurkuma gezond
Wat is het belangrijkste voordeel van kurkuma?
Het belangrijkste voordeel van kurkuma is de ondersteuning bij het remmen van kleine ontstekingen in het lichaam. Daardoor worden gewrichten en spieren vaak soepeler gehouden.
Hoe kun je kurkuma het beste gebruiken voor een gezonde werking?
Voor een gezonde werking van kurkuma kun je het beste de specerij combineren met wat zwarte peper. Dit zorgt voor een betere opname van de gezonde stof curcumine.
Zijn er bijwerkingen wanneer ik dagelijks kurkuma gebruik?
Bij normaal gebruik via voeding heeft kurkuma bijna nooit bijwerkingen. Bij grote hoeveelheden of bij gevoelige mensen kan het soms maagklachten, misselijkheid of diarree veroorzaken.
Kan iedereen kurkuma als supplement nemen?
Niet iedereen mag zomaar kurkuma als supplement nemen. Mensen die zwanger zijn, borstvoeding geven of bloedverdunners gebruiken, moeten eerst met een arts overleggen.
Helpt kurkuma ook bij een goede spijsvertering?
Ja, kurkuma ondersteunt de spijsvertering. Het zorgt ervoor dat vetten makkelijker worden afgebroken en helpt bij een opgeblazen gevoel na het eten.
