Alle ingrediënten die je nodig hebt
Voor het maken van macaroni gebruik je meestal pasta, gehakt en groenten. Vaak wordt er gekozen voor macaroni-buisjes, maar andere korte pastasoorten zijn ook geschikt. Verder heb je ui en knoflook nodig. Veel mensen kiezen voor paprika, prei of wortel. Maak het sausje af met tomatenpuree of een blik tomatenblokjes. Wil je het extra smaak geven? Doe er dan wat Italiaanse kruiden door. Je kunt geraspte kaas toevoegen om het gerecht af te maken. Voor één grote pan heb je meestal 300 gram pastabuisjes, 300 gram gehakt, twee of drie groenten en 1 pakje tomatenpuree nodig. Zout, peper en eventueel andere kruiden bepalen zelf hoeveel je ervan toevoegt.
De bereiding stap voor stap uitgelegd
Start met het koken van de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik ruim water en een beetje zout. Terwijl de pasta kookt, verhit je wat olie in een grote pan. Bak het gehakt rul en bruin. Voeg daarna de fijngesneden ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn. Doe de overige groenten in de pan en bak deze kort mee, tot ze wat zachter worden. Voeg nu de tomatenpuree of tomatenblokjes toe en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel een paar minuten sudderen op laag vuur. Giet daarna de macaroni af en voeg deze bij het groente en gehaktmengsel. Roer alles goed door elkaar. Proef even en breng het eventueel op smaak met zout, peper en kruiden. Serveer direct, eventueel met geraspte kaas, en je maaltijd is klaar.
Tips voor een extra lekkere maaltijd
- Variatie maakt macaroni altijd spannend. Heb je nog restjes groente in de koelkast? Je kunt bijvoorbeeld courgette, champignons of mais gebruiken.
- Ook stukjes ham of spek werken goed in plaats van of naast gehakt.
- Vegetarisch maken kan prima door het gehakt weg te laten of te vervangen door vegetarisch gehakt.
- Wat verse basilicum of peterselie erover geeft extra smaak en kleur.
- Wil je het gerecht de volgende dag ook eten? Bewaar het afgesloten in de koelkast. De smaken trekken dan lekker in en het opwarmen gaat makkelijk in een paar minuten.
Waarom macaroni zo’n populaire keuze is
Dit pastagerecht is populair omdat het snel klaar is en bijna iedereen het lust. Je kunt het simpel houden of juist veel groenten toevoegen. Het past bij elk seizoen en je kunt iedere keer andere ingrediënten uitproberen. Macaroni is makkelijk vooraf klaar te maken, zodat je het kunt meenemen naar werk of school. Ook als je voor meerdere mensen kookt, is het handig om een grote pan te maken. Vaak is het de volgende dag zelfs nog lekkerder. Met een salade erbij heb je een complete maaltijd.
Meest gestelde vragen over macaroni maken
Hoe lang moet je macaroni koken?
Macaroni kook je meestal in 7 tot 9 minuten gaar. Kijk altijd even op de verpakking, want de tijd kan per merk verschillen.
Welke groenten passen goed in macaroni?
Bij macaroni kun je goed paprika, prei, ui, wortel en courgette toevoegen. Ook champignons, mais en spinazie zijn lekker in dit gerecht.
Hoe bewaar je macaroni voor de volgende dag?
Overgebleven macaroni bewaar je in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijft het één tot twee dagen lekker. Opwarmen kan in de magnetron of in een pan met een beetje water erbij.
Kun je macaroni invriezen?
Je kunt macaroni goed invriezen. Laat het eerst afkoelen en doe het dan in een bakje dat goed afgesloten is. In de vriezer blijft het ongeveer drie maanden goed. Onthoud wel dat het na het ontdooien soms wat zachter wordt van structuur.
Is macaroni ook geschikt voor kinderen?
Macaroni is meestal heel geschikt voor kinderen. Snijd de groenten fijn en laat scherpe kruiden achterwege. Zo kan iedereen meegenieten van deze maaltijd.
