Gezond eten lukt beter als je het jezelf makkelijk maakt. Veel mensen denken dat gezonde recepten veel tijd kosten of ingewikkeld zijn. Toch kun je met een paar simpele ingrediënten snel iets lekkers en voedzaams op tafel zetten. Of je nu weinig kookervaring hebt of gewoon iets snels zoekt voor een drukke dag, er zijn genoeg gerechten die makkelijk klaar te maken zijn. Door vaker voor verse producten te kiezen en kleine porties te maken, krijg je vanzelf een beter gevoel bij wat je eet en hoe je je daarbij voelt.
Snelle maaltijden met groenten en volkorenproducten
Een makkelijke manier om gezond te eten is door groenten te combineren met volkoren producten zoals pasta, rijst of brood. Je kunt bijvoorbeeld roerbakken met broccoli, paprika en champignons en dat serveren met zilvervliesrijst. Of maak een simpele volkoren wrap met sla, kip en avocado. Door groenten in blokjes te snijden en kort te bakken, blijven ze knapperig en vol van smaak. Je hoeft niet altijd een uitgebreid recept te volgen. Vaak is een handvol groenten, een bron van eiwit en een beetje olie al genoeg voor een goede maaltijd.
Gezonde tussendoortjes die je zelf kunt maken
Tussendoortjes zijn vaak een valkuil als je gezond wilt eten. Veel snacks uit de winkel bevatten veel suiker of zout. Gelukkig maak je ook makkelijk zelf iets gezonds. Denk aan havermoutkoekjes met banaan en rozijnen of snack reepjes van noten en dadels. Een bakje yoghurt met wat fruit en noten is ook een fijne optie. Door zelf iets te maken weet je precies wat erin zit. Je kunt het meenemen naar werk of school en het geeft je een goed gevoel tussen de maaltijden door. Zo hoef je niet naar koek of chips te grijpen als je trek hebt.
Eenvoudige soepen en salades met veel smaak
Soep en salade zijn ideale gerechten als je gezond én makkelijk wilt koken. Voor een soep heb je vaak alleen groenten, bouillon en een pan nodig. Denk aan courgettesoep, tomatensoep of pompoensoep. Je kunt ook restjes gebruiken om niets weg te gooien. Salades zijn nog sneller klaar. Meng bijvoorbeeld linzen met tomaat, komkommer en feta of maak een salade met kikkererwten, paprika en spinazie. Voeg een beetje olijfolie en citroensap toe voor extra smaak. Soepen en salades zijn licht, voedzaam en passen goed bij elke maaltijd.
Slimme manieren om tijd te besparen in de keuken
Gezond koken wordt makkelijker als je een paar dingen van tevoren voorbereidt. Snijd bijvoorbeeld op een rustige dag alvast wat groenten en bewaar ze in de koelkast. Of kook wat extra rijst of pasta en gebruik dat later in de week opnieuw. Ook het invriezen van restjes helpt om snel iets gezonds op tafel te zetten. Door vaste ingrediënten in huis te halen, zoals bonen, volkoren pasta, eieren en diepvriesgroenten, heb je altijd iets gezonds om mee te koken. Zo hoef je niet elke dag opnieuw te bedenken wat je gaat maken en kost het minder tijd.
Met simpele stappen naar een gezonder eetpatroon
Gezond eten hoeft niet duur, moeilijk of tijdrovend te zijn. Als je kiest voor simpele gerechten met verse ingrediënten, zet je snel iets goeds op tafel. Door een paar recepten uit te proberen en je keuken een beetje voor te bereiden, wordt gezond eten al snel een gewoonte. Je merkt dat je meer energie hebt, beter slaapt en minder trek hebt in snacks. Eten wordt weer iets waar je van kunt genieten zonder dat het veel moeite kost. Zo maak je van gezond koken iets wat goed vol te houden is, elke dag opnieuw.
