Gevulde paprika bbq is een vrolijke en smakelijke manier om paprika’s op de barbecue klaar te maken. De mooie rode, gele of groene paprika’s zijn makkelijk te vullen en worden heerlijk zacht als ze garen op de barbecue. Je kunt ze vullen met allerlei ingrediënten, zoals rijst, kaas, gehakt of bonen. Dit gerecht past goed bij de warme sfeer van een barbecue en is geschikt voor bijna iedereen.
De veelzijdigheid van gevulde paprika op de barbecue
Paprika’s zijn heel geschikt om op de barbecue te leggen, zeker als ze gevuld zijn. Ze blijven stevig, geven kleur aan de barbecue en krijgen een licht zoete, geroosterde smaak. Je kunt eindeloos variëren met vullingen. Denk aan een mengsel van rijst met groenten en kaas voor een vegetarische optie. Of vul ze met gekruid gehakt, bonen en mais voor een Mexicaans tintje. Gevulde paprika’s passen goed bij vlees, vis, of als volwaardige maaltijd zonder vlees. Door de paprika’s eerst even voor te koken, worden ze sneller en gelijkmatiger gaar op de barbecue.
Populaire recepten en lekkere combinaties
Er zijn veel populaire combinaties voor gevulde paprika’s van de barbecue. Een bekende vulling is rijst gemengd met mais, rode bonen en kruiden. Dit geeft een lichte, pittige smaak en vult goed. Je kunt ook kiezen voor een mengsel van gehakt, ui, knoflook en een beetje tomatensaus. Strooi er wat kaas overheen voor een smeuïge korst.
Wil je liever vegetarisch? Feta met stukjes olijf, tomaat en kruiden is eenvoudig en vol van smaak. Door de vulling af te stemmen op je eigen smaak, maak je het gerecht steeds weer anders. Ook restjes groenten, noten, of zelfs stukjes kip of vis kunnen mee in de vulling.
De juiste voorbereiding en barbecue-technieken
Om gevulde paprika bbq goed te maken, is een goede voorbereiding belangrijk. Was de paprika’s en snijd de bovenkant eraf. Haal de zaadjes en de witte delen eruit. Kook de paprika’s kort in een pan met water zodat ze alvast wat zachter worden. Laat ze daarna goed uitlekken. Maak de vulling klaar en vul elke paprika tot net onder de rand. Zet de gevulde paprika’s in een aluminium bakje of rechtstreeks op een stuk aluminiumfolie op het rooster. Sluit de barbecue af met een deksel, zodat de hitte goed blijft hangen. Na ongeveer tien tot twintig minuten zijn de paprika’s door en door warm, de kaas gesmolten en de buitenkant zacht met een licht geroosterd randje.
Tips en extra’s voor nog meer smaak
Een paar kleine aanpassingen geven jouw gevulde paprika’s van de barbecue extra smaak. Voeg bijvoorbeeld verse koriander, peterselie of bieslook toe vlak voor het serveren. Strooi wat knapperige noten of zaden over de bovenkant voor extra bite. Liever een beetje pit? Meng wat chilivlokken of kleine stukjes rode peper door de vulling. Door paprikapoeder of komijn toe te voegen, geef je je gerecht een warme, diepe smaak. Eet de gevulde paprika’s als bijgerecht tijdens een barbecue of geef er een frisse salade bij voor een lichte maaltijd. Voor kinderen kun je zachte kaas gebruiken en zachte kruiden, zodat het gerecht niet te sterk is. Zie je het liever vegan? Gebruik dan plantaardige kaas, peulvruchten of bulgur als basis.
Meest gestelde vragen over gevulde paprika bbq
- Welke paprika’s zijn het meest geschikt voor vullen op de bbq? Voor gevulde paprika’s op de barbecue kun je het beste stevige, grote paprika’s kiezen. Rode, gele en oranje paprika’s zijn vaak iets zoeter en zachter na het grillen, maar groene paprika’s kunnen ook goed.
- Moet je de paprika’s eerst voorkoken voor je ze op de barbecue doet? Het is handig om de paprika’s kort te koken voordat je ze vult en op de barbecue legt. Zo worden ze sneller gaar, zijn ze makkelijker te eten en blijven ze mooi heel.
- Hoelang moet een gevulde paprika op de barbecue? Gevulde paprika’s hebben op de barbecue meestal tien tot twintig minuten nodig. De tijd hangt af van de dikte van de paprika, de vulling en hoe heet de barbecue is. De paprika is klaar als hij zacht is en de kaas gesmolten.
- Wat kun je doen als gevulde paprika’s snel verbranden op de bbq? Om te voorkomen dat gevulde paprika’s verbranden, kun je ze in een aluminium bakje of op aluminiumfolie zetten. Gebruik geen vlammen direct onder de paprika en sluit de barbecue af met een deksel voor zachte, gelijkmatige warmte.
- Kun je gevulde paprika’s vooraf klaarmaken? Je kunt gevulde paprika’s van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Zet ze pas op de barbecue vlak voordat je gaat eten, zo krijgen ze een verse geroosterde smaak.
